雞皮也無油膩感 光看就讓人垂涎欲滴了呢!-105過年
過年還在忙碌的準備年菜嗎?
今年就吃不一樣的吧！
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不只吃太甜會導致失智症，太鹹也小心傷腦！最新的動物研究顯示，高鹽飲食可能導致「濤蛋白」堆積，進而影響大腦認知功能，提高失智症風險，營養師建議每天鹽份攝取量，不分老中青都是2400毫克，超量或是不足，對健康都不好。
老人家一早到市場採買，除了多買水果卡健康，也透露年紀大不吃太鹹。
民眾：「比如煎蛋，我以前都會灑一點點鹽，在那個煎蛋上，吃起來比較有鹹味，我現在都不灑了。年菜團購」
民眾：「飯菜的話比以前年輕的時候，份量少一半啦春節年菜，(吃太鹹)對腎臟比較不好嘛。」
吃太鹹對腎心血管都不好，老人家心中自有一把尺，現在更有最新研究顯示，高鹽飲食創意年菜會增加失智風險不得不防。
營養師 張斯蘭：「攝取過多的鹽，其實它是容易造成一個血管型的失智，因為可能血管的傷害。」
每日鹽分攝取量，不分老中青都是2400毫克，超量容易罹患中風，心臟病和高血壓，但鹽是人體必須養份，若吃低於5克太少也不行。
營養師 張斯蘭：「每人每天是6公克的鹽，那大概2400毫克，可以看一下(食品)的標示，尤其比如像是泡麵，這種加工品，他的鈉含量往往都年菜開賣是過高。」
雖然研究還沒到人體實驗階段，但人類長期血中鈉含量過高，疾病會找上身已是研究中常見，另外愛吃甜食也要注意，肥胖和糖尿病使血糖值竄，罹患阿茲海默症的風險，也會比正常人還要高，不想讓失智怪獸探頭探腦，還是別極端飲食，免得下半生更難過。
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